呷哺呷哺餐飲管理有限公司源自臺灣，1998年在北京創立。其新穎的吧臺式就餐形式和傳統火鍋的完美結合,開創了時尚小火鍋的新業態。秉持“不煎、不炒、不炸，原汁、原 味、原素材”的經營特色，呷哺呷哺堅持顧客滿意第一、把最好產地的最優食材奉獻給消費者，始終秉承“一切以顧客的核心利益為考量”的經營理念。通過十幾年的不懈努力，建立了長期穩定的原材料供應基地和 嚴格的食品品質、食品安全的追溯機制，在兩大統一采購及配送中心支持下，成功進駐北京、上海、天津、遼寧、河北、山東、江蘇、山西、河南等省份及直轄市，呷哺呷哺餐廳的身影遍布全國30多個城市并廣受好評。